本书是“旅行社系列通用教材”丛书之一，可作为高职、中职院校旅游服务专业教材，也可作为旅行社的岗位培训教...
2007.08
本书主要包括旅游法律关系概述、旅游合同法律制度、旅游消费者合法权益的保护、旅行社管理法规制度、旅游饭...
2007.08
本书全面分析了旅游、休闲等领域的重大问题，对学科内有主要影响的研究进行了回顾和评述，简要说明了地理学...
2007.08
本书主要介绍了旅游领域内跨文化交流的有关知识和内容，具体包括文化概况、宗教文化、建筑文化、饮食文化、...
2007.08
本书共分五个模块，分别从厨房设计和布局、人员管理、成本控制、质量控制和经营管理方面介绍了行政总厨在日...
2007.08
本书从历史、地理、古迹、文物、园林、饮食、娱乐、住宿、交通、乡俗、名人等方面，展示了福建文化之最丰富...
2007.08
本书立足于饭店餐饮经营的特性，分析了饭店餐饮经营管理中所具有的优势，剖析了它所面对的困境，并从制度、...
2007.08
本书共分为三部分：导游实务与操作、中国社会文化知识、主要景区景点导游词。第一部分具体涉及机场接机、沿...
2007.08
本书共分九篇，旅游管理方面的论文组成的硕士论文集。其中的一些论文探讨了近些年兴起的新型旅游样式；还有...
2007.08
本书是全国导游人员资格考试模拟试题的汇编，以供全国各地人员进行导游考试复习用书，全书共分政策与法规、...
2007.07