本书主要包括中国美食篇和日本美食篇两大部分，分别介绍了中日两国美食的基本料理方法、常用食材、节日庆典...
2008.04
针对大学生就业的难点与盲区，本书从“人职匹配”的理念出发，介绍了职业性格、兴趣、价值观对就业求职的影响...
2008.04
本书把世界旅游地理划分为亚洲、欧洲、非洲、北美洲、南美洲、大洋洲、南极洲7大旅游地理区，对7大旅游地理...
2008.05
本书主要介绍了饭店前厅部的组织管理、人员形象塑造、管理艺术、主要业务环节的质量控制、销售管理、房价管...
2008.04
本书是为高校非英语专业编写的泛读教材，分为上下两篇。上篇为时文选粹，下篇为中外经典。每一课都包括课文...
2008.03
本书系全国高等院校旅游专业本科规划教材之一，分为上、下两篇。上篇为前厅管理；下篇为客房管理。编写中力...
2008.04
本书是对中国本土饭店企业的发展经验进行总结和反思的一本案例集。共十三章，分别介绍了首旅建国、锦江集团...
2008.03
本书通过大量的事例，生动地向读者阐明了迈向成功所需要的对待问题的正确态度和解决问题的正确方法。
2008.03
本书将市场营销的基本概念借助大家耳熟能详的小说人物以故事的形式予以阐发，同时对于一些企业经营的新思想...
2008.03
本书是高等院校经济与管理专业规划教材之一。全书共十三章，分别是导游、个体行为基础、人性假设与文化、激...
2008.03