中国饮食文化概论

本书通过介绍中国饮食的起源与发展,饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术,以及消费过程中所形成的基本...

2013.5

食品营养与安全卫生

本教材是根据我国职业教育专业人才的培养目标和规格编写的。根据学生的专业特点和基础知识北京,从应用的角...

2013.5

三国演义

《三国演义》是中国古典文学四大名著之一,是历史演义小说的经典之作。故事开始于刘备、关羽、张飞桃园三结...

2013.5

水浒传

《水浒传》是中国古典文学四大名著之一,全书以描写农民战争为主要题材,塑造了李逵、武松、林冲、鲁智深等...

2013.5

餐饮奇葩 未来之星

本书主要内容包括中餐主题宴会设计概说、宴会主题的来源及类型划分、宴会主题典型案例分析以及2012年全国职...

2013.4

中国出境旅游发展年度报告

此书是《中国出境旅游发展研究报告2013》的英文版,主要内容包括中国出境旅游发展概况、中国出境旅游市场环...

2013.4

中国民族旅游研究

本书是在第二届中国民族旅游论坛中充分反映学术成果的论文的结集,主要围绕民族旅游与民族团结、民族旅游与...

2013.4

旅游景观鉴赏

本书首先介绍了旅游景观的概念及鉴赏的相关方法、原则,然后从地质地貌景观、水文水体景观、气象气候景观、...

2013.4

中国民族旅游研究

旅游作为促进我国民族地区社会经济发展的重要支柱产业,其发展势头对民族地区经济发展、社会和谐稳定和民族...

2013.4

西安旅行口袋书

本书将西安重要景点划分为七大旅游圈,并将其他分散的主要景点归为8大美景、6大公园、9大博物馆、9大文化古...

2013.4