本书是由四川省阆中市文化教育局牵头，集阆中市关于特色教育研究成果而成的一本理论与实践密切结合的书。全...
2009.03
本书主要介绍了川菜的形式、发展过程及川菜的特征；详细地讲述了川菜的原料知识、原料初加工技术、刀工、火...
2009.03
本册书详细地讲述了肉类、禽类、水产类、蔬菜类等菜肴的加工制作和筵席组合技术、突出地显示了川菜独特的风...
2009.03
本书重点讲述面食制作的基础知识和基本操作技术与方法，以及面点的实例。突出地介绍了川点制作的独特风格与...
2009.03
本书是高考总复习的模拟测试题。
2009.02
本书是高考总复习的模拟测试题。
2009.02
本套书为高考总复习的模拟测试题。
2009.02
本书是高考总复习的模拟测试题。
2009.02
本套书为高考总复习的模拟测试题。
2009.02
本书从高校思想政治教育管理者的视角，论述了加强和改进高校思想政治教育工作的意义、高校思想政治教育的历...
2009.03