馅心是制作面点确定风味特点的核心，是白案技术的重点工作，如何根据馅心来体现风格和特色，本书推出250种...
2008.09
中国菜式讲究色香味的全面享受，固然菜料是非常重要的，但调味汁也是完美菜品不可缺少的组成部分。调味汁是...
2008.08
本书介绍滑坡、崩塌基础知识，成灾规律典型滑坡勘测喝简易观测的方法。
2008.08
火熨术的理论源于针灸，是针灸的重要内容。本书结合中国民间的风俗习惯，整理并发扬光大著成此书，是“刘氏...
2008.08
本书介绍了烹饪技术基础知识，包括烹饪中各种器具的识别及使用方法、各类刀工、火候掌握，各种味型调制，原...
2008.07
“民以食为天”饮食文化伴随着文明的诞生而发展。食品配制方法多种多样，臊是其中一种。臊，是将加工后的原料...
2008.07
本书介绍了西南地区杂交稻的主推品种、技术及生长指标和产量结构、目标产量的生产技术规范。
2008.07
本书以圣经故事《创世纪》的框架为依据，共分为七篇。即以每周的一天为一篇，故事主角也以上帝、天使、撒旦...
2008.07
本书以新课标和最新的考试大纲为依据，并适当收录了高中学生在课外阅读和考试中经常遇到的单词。对某些常用...
2008.07
本书为英语单词大全，是初中学生学习英语与初三学生冲刺中考的好帮手，亦可作为教师教学备课的参考书。本书...
2008.07