本书运用营养学和食品安全学的基础知识和原理，结合营养与食品安全科学在餐饮业中的应用，对烹饪和餐饮中的...
2013.
本书的特点：1.综合性。本书稿中融入了编著团队主持的《餐饮服务与管理》省级精品课程、主持或主研的多项市...
2014.
为全面落实上海市青年工作会议精神，持续推进新世纪上海青年工作和共青团事业发展，团市委从2001年开始，全...
2014.
本书根据大学英语四六级考试听力题型设置，重点培养学生的听力技巧和听力能力，通过丰富多样的练习材料和练...
2014.
本书根据大学英语四六级考试听力题型设置，重点培养学生的听力技巧和听力能力，通过丰富多样的练习材料和练...
2014.
本书系统完整地反映了中国古典目录学的概貌、发展和突出成就，评析了中国古典目录学的重要主题、重要著述，...
2014.
本系列丛书将根据中高考考试大纲和可以出现压轴题的章节内容按照专题进行编写，每个专题均由四部分构成。...
2014.
本套丛书是为参加上海市中考的学生量身订制的。其主要特点体现在以下两个方面： 一、题型、题量、文章体裁...
2014.
本教材的具体内容包括：制图的基本知识，正投影法基础，轴测图，透视图，建筑制图，建筑装饰制图，室外环境...
2014.
上海交通大学是全国工科数学教学基地，本教材专为少学时本科编写，分为上、下两册，上册（六章）包括：函数...
2014.