本教材介绍了中西式菜肴和营养卫生的基础知识，并对菜肴的原料及营养卫生、菜肴制作工艺及卫生、宴席知识与...
2016.
本书为全国中等职业技术学校商贸类专业教材配套习题册，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。中职商...
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本书为全国中等职业技术学校商贸类专业通用教材配套习题册，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。中...
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图书针对《用人单位职业病危害防治八条规定》的每条规定单独设章，每章分为规定解读、法律依据、知识拓展、...
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本教材系统地介绍了与物理性能检验相关的钢铁生产基本知识、金属材料及热处理、轧制基本原理、轧钢工艺及设...
2016.
本书为全国中等职业技术学校饭店服务专业《饭店服务礼仪（第三版）》的配套习题册。本书题型设计多样，包括...
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本书为全国中等职业技术学校饭店服务专业《餐厅服务（第四版）》的配套习题册。本书题型设计多样，包括名词...
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本书本着语文教学以阅读为基础的思路，从体裁、立意、写作手法等多方面考量，选取数量充足的课文，辅以各类...
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本书本着语文教学以阅读为基础的思路，从体裁、立意、写作手法等多方面考量，选取数量充足的课文，辅以各类...
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为更好地适应全国中等职业技术学校非机械类专业机械制图课的教学要求，对《机械制图（第二版）》进行了修订...
2016.