原有西点专业教材普遍按西点的分类为架构，而本教材则贴近行业，完全按照行业中包饼房岗位设置进行构建。按...
2016.6
作者根据旅行社业务运营的特点及旅游管理专业应用型人才培养目标，以就业为导向，从计调工作的实际出发，编...
2016.7
本书主要内容包括财务管理概述、财务管理基础、长短期资金筹划、资金结构决策、项目投资决策、证券市场投资...
2016.6
作者从事饭店业工作近三十年，专注于饭店收益管理的研究和应用，发表论文数十篇，对饭店收益管理有深入研究...
2016.6
旅游服务礼仪是在旅游服务过程中，旅游服务企业（含当地政府和居民）、旅游服务人员和顾客之间相互交往、相...
2016.6
本书作者每年有四分之一的时间在欧洲、美国和海岛度过。旅行中，无论在三千米的瑞士雪山还是豪华游艇出海，...
2016.5
全书共分五个项目22个任务。五个项目分别为：景区票务服务与入园管理认知、景区售票服务、景区订票服务、景...
2016.6
书稿对2014年度中国自驾游发展情况进行总结，分析研究自驾游发展中存在的问题，提出解决方案，并对其发展趋...
2016.5
《旅游景区管理》通过分析景区的理论基础，一方面完善了景区的理论研究，另一方面也为景区的实践提供了理论...
2016.5
本书首先介绍了营养与食品卫生安全的主要概念、研究内容、发展历程及我国政府在营养与食品卫生安全方面的政...
2016.4