本书系统介绍了食品加工过程中常用的技术装备，重点论述了它们的基本原理、主要结构、设计方法和应用实例。...
2007.03
本书是在作者总结了国内外聚合物共混领域的科研理论和应用成果的基础上，并融入作者自己多年来在聚合物共混...
2007.01
本书主要论述制浆造纸过程的主要工艺过程和基本原理，作为轻化工程非制浆造纸专业方向的教材，也可作为造纸...
2007.01
本书分类介绍了各类家具漆的生产配方和制造工艺，在第一版的基础上，增加了大量近年来出现的新配方，尤其是...
2007.02
本书所讲述的分析对象是我国也是欧盟常用的26种食品添加剂，包括日落黄、偶氮玉红、叶绿素、山梨酸及其盐类...
2007.02
本书以图文并茂的方式，按照旅行的前行路线，描述了南方电视台的工作人员在德国所感受到的沿途人文风景，主...
2007.01
本书对互动艺术从文本方面进行了深入浅出的理论研究。该项目共分为八章：第一章：互动与互动艺术；第二章：...
2007.01
本书内容:第一至第三章讨论核酸、蛋白质、酶与辅酶的组成、结构、性质及其生物学功能，第四章讨论脂类、生...
2007.01
本书直观地描述了啤酒的起源、发展历史和现状，部分弥补缺少啤酒博物馆的遗憾。
2007.01
本书介绍世界自然科学发展史，共分十二讲，主要内容包括四大文明古国的科学，古希腊科学、中世纪的科学技术...
2007.01