本书将葡萄酒文化定义为：和中国葡萄酒有关的“人、事、物”。因此，在内容上突破了对于葡萄酒产品在消费行为...
2012.7
本版年鉴收录了与行业有关的更多内容，如2011年中国各产区酿酒葡萄的生长及收获情况，产区建设及发展状况，...
2012.6
本教材秉承职业性、实践性和开放性相结合的理念。以生产企业的真实工作任务和岗位技能需求为引导，参照相关...
2012.7
本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中技师的工作要求编写而成的。书中系统介绍了啤酒生产过程中所需的四种...
2012.8
本书是一本全方位介绍甜菊与甜菊苷的权威和得力之作。作者从四个方面全面介绍了甜菊与甜菊苷，包括甜菊苷的...
2013.1
本书是将传统的食品雕刻运用到现代盘饰上，有机的将两者结合，本书从11个方面来设计雕刻作品，内容涉及虫类...
2012.6
本书精选了国内外100篇教育美文，文质兼美，希望能让教师在轻松愉悦的氛围中得到些许感悟。全书由“我爱孩子...
2012.6
本书共包括七章，大致从三个部分展开论述：（1）从招贴广告的概述、发展概况，及其构成原理等方面内容进行...
2013.1
本书内容包括绪论、烹饪色彩、烹饪图案写生、烹饪图案的表现形式、烹饪造型形式美法则、烹饪造型艺术、饮食...
2012.6
紧凑型荧光灯是一种新型节能灯，它是目前替代白炽灯的最佳品种。本书从技术的角度主要讲解U型和螺旋型的设...
2012.6