本书阐述了食品的冷却、冻结、冻藏及解冻等方面的基本理论和方法，详细介绍了肉禽、水产品、蛋类、果蔬类等...
2016.1
本书是一本日本版权书。全书主要介绍了宝宝不同月龄的特点，已经不同阶段的辅食添加要点和断奶餐推进方式。...
2016.1
该书对造纸行业废水、废气、固体废物和噪声的产生机理和控制措施进行较为详尽的介绍。本书立足于国内已有的...
2016.2
本书涵盖了较为全面的防癌抗癌知识，从了解癌症开始，到预防、治疗及治疗各阶段调养、缓解疼痛、食物、中医...
2016.1
中国的主食种类丰富，像我们最常见的馒头、包子、面条和馄饨等，几乎每天都会食用。如何才能在家轻松上手，...
2016.1
中国高等职业技术教育研究会是民政部注册学术研究团体，是中国高等教育学会和中国职业技术教育学会下设的分...
2015.10
本教材主要内容包括3ds max篇、Rhino篇、Sketch up篇三大部分。根据所学软件难易程度，3ds max部分由界面及...
2016.1
坐月子的过程，实际上是产妇整个生殖系统逐渐恢复的过程。面对民间关于“坐月子”的陈规旧俗，如何做到去芜存...
2016.1
本书以研究粮食及粮堆基本属性和特性为起点，含基础理论、通用技术、专项技术3篇共13章内容。第1章至第4章...
2016.1
这部书的篇章布局是从酒文化史、酿造技艺、品牌打造和创新发展等四个方面来写的，围绕这四个方面，写情缘、...
2015.11