本书主要介绍了果品蔬菜储运概述、采收后的特点及商品化处理,果蔬的运输、储藏及管理,常见果蔬储藏保苹实...
2005.12
本书主要介绍了果蔬加工原料的特点、保存、预处理,果蔬的干制,果蔬糖制品的加工,果酒、果醋的酿制,果蔬...
2005.12
本书主要介绍了乳与乳制品加工技术、肉与肉制品加工技术、蛋制品加工技术等内容。
2005.12
本书主要介绍了当前养猪业的概况、猪场建筑及设施配置、猪的品种及杂交、猪的饲料、种猪的饲养管理、育肥猪...
2006.01
本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、...
2005.12
本书主要介绍了薯类的加工特性,薯类淀粉、淀粉糖、传统食品、方便休闲食品、罐头、薯脯、薯酱、发酵食品及...
2005.12
本书主要介绍了豆类的营养价值、大豆油脂、豆粉加工、豆类饮料加工、豆腐与腐竹制品加工、素制品、豆类淀粉...
2005.12
本书主要介绍了糕点食品加工工艺概述,蛋糕、月饼、饼干类糕点配方及加工工艺,膨松类糕点配方及加工工艺,...
2005.12
本书主要包括2015年年历、每日宜忌、农家百科、对联等内容。应广大读者要求为便于使用新增24节气具体时间并...
2014.9
本书主要涵盖了农民生产生活的各个方面,向广大农民朋友提供最基本、最需要的法律常识,成为农民平时学法、...
2007.12