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白酒－酿造－微生物学
2018年
2018
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白酒酿造微生物学
与西方酿造方式不同，中国白酒酿造属于群体微生物的固态发酵过程，是典型的东方发酵食品的代表之一。由于其...
2018.7
按中图号分类
中图号G634
20037
中图号G624
11545
中图号I287.8
5098
中图号G613
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中图号I247.5
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中图号I267
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中图号G613.3
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1464
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中图号G624.243
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