302EDU
2017 2016 2015 2014 2011 2009 全部
搜索分类
焙烤食品加工技术

本书共分五章，主要内容为：第一章、焙烤食品原材料；第二章、面包生产；第三章、饼干生产；第四章、糕点的...

2011.9

焙烤食品加工工艺与配方

本书系统介绍了焙烤食品的原辅料、生产配方、加工工艺、制作原理等。

2011.7

按中图号分类
按出版社分类

版权声明：本网站所有资源来源于网络，著作权及版权归原作者所有。本网站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利，请在一个月内通知我们，我们会及时删除。