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焙烤食品－食品加工－高等学校：技术学校－教材
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焙烤食品加工技术
本教材包括9个项目53个任务。分别为课程认知、常用原材料选用、制作基础知识学习、面包的加工技术、饼干的...
2010.12
按中图号分类
中图号G634
21710
中图号G624
9088
中图号I247.5
5482
中图号G613
4374
中图号I267
2346
中图号I227
2090
中图号H31
1830
中图号G634.413
1783
中图号J222.7
1780
中图号G613.3
1584
中图号B848.4-49
1404
中图号G624.243
1392
中图号G613.2
1301
中图号G624.203
1129
中图号G898.2
1119
中图号TP3
1112
中图号G613.6
1102
中图号B821-49
1088
中图号TP391.41
1087
中图号G634.303
1073
按出版社分类
机械工业出版社
3597
内蒙古人民出版社
3594
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高等教育出版社
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化学工业出版社
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吉林出版集团有限责任公司
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2288
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中国人民大学出版社
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南京大学出版社
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重庆出版社
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