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焙烤食品－食品加工－专业学校－教材
2009年
2009
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焙烤食品加工技术
本书内容一共6章，焙烤食品概况，面包加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，饼干生产工艺。
2009.09
按中图号分类
中图号G634
21086
中图号G624
8335
中图号I247.5
5106
中图号G613
2987
中图号I267
2304
中图号I227
1825
中图号H31
1641
中图号J222.7
1617
中图号H125.4
1387
中图号G634.413
1316
中图号G613.3
1272
中图号B848.4-49
1187
中图号G624.243
1179
中图号TP3
1117
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1078
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1072
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1030
中图号G624.203
989
中图号I25
976
中图号G613.6
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