本书稿从认识川菜开始，介绍了做好营养川菜的秘诀，包括选料、加工切配、调味和烹调的秘诀。书稿的重点是结...
2017.10
本书稿作为“食尚川菜”丛书之一，从流行川菜入手，主要编录了220款菜式。这些菜式用料多、味型广、烹法独到...
2017.10
本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜...
2017.8
本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜...
2017.8
本丛书从传统与创新菜肴入手，分拟出来编为家常菜、风味菜、创新菜、风味小吃等四本。每本均编录了200款菜...
2017.8
书中精选了80多道美味川菜，并针对普通家庭的特点，从原料到配料，从准备工序到具体操作，都配有详细的文字...
2017.7
浓香劲辣酸爽脆，各色川湘风味百味齐出，传统的、家常的、本味的、市井的川湘菜一应俱全，各色小吃、凉拌、...
2017.8
这不仅仅是一本给“吃货”的渝菜工具书！100余道绝味经典渝菜，每道菜至少传授2条烹饪秘笈，易懂易学。200余...
2017.7
本书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类菜肴，道道经典，荤素并举。所选用的菜品均为家常菜式，每...
2017.5
本书图文并茂，内容丰富，一共向读者介绍了75道最下饭的川菜，其中素材类18道，畜肉类22道，禽蛋类17道，水...
2017.7