《经典川菜大全》深受大众喜爱的川菜，在汉朝就初具规模，唐宋时发展迅速，明清已富有名气，如今更遍及世界...
2015.9
《巧手川湘菜》结构明晰，图文并茂，以介绍家常川湘菜为主，是爱辣者的首选。《巧手川湘菜》有400多道麻辣...
2015.8
川菜历经两千多年的凝练，吸收南北名家烹饪之长，逐渐形成了一套成熟而独特的烹饪艺术，尤以“一菜一格，百...
2015.8
本书完整呈现作者习厨、事厨近三十年的烹调经验和125道菜，总结出川菜“重口味”的真谛，川菜不是单纯的“厚重...
2015.7
又香又辣的川菜、湘菜总能成功勾起人们的食欲，使之欲罢不能，经典的水煮肉、毛血旺、大碗菜花、剁椒鱼头总...
2015.5
川菜是中国八大菜系之一，也是最有特色的菜系、民间最大的菜系，同时被冠以“百姓菜”之称。川菜的风格朴实而...
2015.4
《牙尖川菜》是一档川菜类脱口秀栏目，通过在全川范围内广觅美食，辅助多元化的传播方式，紧紧围绕着“川菜”...
2015.2
本套书为大字版设计，内容图片大，文字清晰，为有老花眼的父母做饭提供了便利性，也让上班族使用更轻松。图...
2015.1
本书详细介绍了川菜的制作工艺，讲解多种不同的川菜做法，又根据素菜、荤菜、禽蛋、水产进行分类，在每道菜...
2014.12
本书共分川菜和湘菜两个大类，开头部分详细介绍川湘菜的特色以及经典制作方法。内文菜例包括材料、调料、做...
2015.1