书中菜品皆为编者精心挑选，由知名厨师与美食达人亲手操作，专业摄影师从各个角度为您解析，让您能够更有条...
2015.7
能学到一款正宗川湘菜的烹饪技术，是对提高生活质量要求的一种满足，尤其是大众化的川湘菜，亦趋向于精细、...
2016.1
本书详细介绍了川湘菜的制作工艺，讲解多种不同的川湘菜做法，又根据素菜、荤菜、禽蛋、水产进行分类，在每...
2015.10
本书分为五部分，第一部分首先介绍了川语川味特色的常用食材、调料、烹调特色、经典口味等烹饪知识，第二部...
2013.9
川菜是闻名遐迩的一大美食，其历史悠久，以麻辣著称，大多都洋溢着“辣”的气息。其实，熟悉川菜的人都知道，...
2013.1
本书将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中。书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅...
2013.1