《念念不忘的川菜》这本书在分门别类地介绍多道经典川菜、家常川菜以及川味小吃的基础上，为每道菜例配备了...
2016.6
作者历十余年之心血，遍及巴山蜀水，以详尽的史实、真实的传闻、生动的记述、淳朴的语言，将1860年至2010年...
2013.6
本书精选巴蜀地区之名特小吃，汇史实、风物、资料、收藏、闲阅、趣味于一体，生动讲述了其中的地域风物、人...
2012.11
本书作者不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们，而且还收录了不少自己写的名人谈川菜的...
2012.9
本书讲述了四川成都各种风味小吃及其历史由来，涉及众多名小吃的传说、典故、民风食俗及烹调秘笈等，是一本...
2012.7
川菜以味见长，百菜百味，亦为世人所公认。此书精选四十个话题，以菜说味，以味侃菜；以物说肴，以肴聊物；...
2012.6
全书按年代顺序分为四大部分：自然之美，详解川菜创新的起因、立意；菜风之变，“新川菜，中国风”口号的提出...
2011.8
这是一本从饮食的角度介绍四川的文化、民情、风俗及政事的书。书中对四川的美食如数家珍，如洞子口的凉粉，...
2011.4