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厨房－管理－高等教育－自学考试－自学参考资料
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现代厨房管理自学辅导及模拟试卷
本书为自考餐饮管理专业教材《现代厨房管理》的配套参考书。
2005.02
现代厨房管理考试指南
本书为全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮业职业经理人资格证书考试自学辅导丛书之一。
2005.
按中图号分类
中图号G634
246192
中图号G624
135532
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中图号I287.7
11241
按出版社分类
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