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厨房－管理－教材
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现代厨房管理
本书对现代厨房内部运作与管理内容进行了全面、系统的分析、阐述。全书由分析厨房生产特点入手，以方便所学...
2004.09
按中图号分类
中图号G634
11832
中图号G624
3239
中图号I247.5
2329
中图号G634.413
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515
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