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厨房－管理－技术培训－手册
2006年
2006
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优秀厨房主管技能培训手册
餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升...
2007.01
按中图号分类
中图号G634
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中图号G624
5180
中图号I247.5
2821
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中图号I25
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中图号B848.4-49
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