厨房新手做菜秘笈

本书将指导厨房新手选料、制作的方法与决窍,包括酱汁、调味料‘饭粥篇,蔬果篇,肉类篇’熬汤篇,素食篇,厨...

2007.11

快手小炒100例

本书以最普通的食材,最短的时间,制作出最美味的小炒菜肴。所选菜目本着家常经典的原则,力求让广大的读者...

2007.11

一学就会的家常菜

本书挑选了上百道简单易学的家常菜式,分为凉菜、热菜、汤羹、饭菜四部分,详细介绍做法,同时安排“贴心小...

2007.

美食宝典

本书主要介绍的是百姓的家常菜、汤、食品搭配、如何加工等。

2007.07

江湖菜大全

本书精选深受欢迎的150款江湖菜,每款皆配有精美图片,步骤详细,便于掌握。

2007.05

民间烹饪集萃

“省钱大比拼”是中央电视台隆重推出的大型娱乐竞赛节目,提倡“省钱靠智慧,勤俭是美德”。本书为菜谱,汇集节...

2007.03

名厨扣焗炖大公开

本书是广大厨师学习厨艺、开拓创新思路的专业工具书,为“名厨经典系列”之一。本书主要介绍台湾名厨邓相合制...

2006.08

星级铁板烧

本书介绍85道铁板烧调味料、前菜、汤、沙拉、主菜、小菜、甜点的制作方法,以及开店指南、基本技法、调味料...

2007.03