本书是一部汇集京沪两地部分名厨的创新改良的精致菜肴，共计200余款，图片精美，操作性强，很好的记录了当...
2012.4
本书收集了各种特色菜，介绍了餐厅的具体地址、电话等。
2009.01
本书精选130道老北京家常菜，所选择菜品食材家常，涉及了爆、炒、扒、熘、烩、煨、煎、卤、蒸、锅贴、拔丝...
2008.05
本书分干货水产类、畜肉类、禽肉类、其他类、小吃类几大部分，介绍了100道北京人最爱吃的菜，图片、做法、...
2008.01
本书全面细致地介绍了198例北京风味菜点。
2006.06
本书第一部分为北京名菜谱，介绍了188种北京名菜的原料配伍、营养评估、能量及主要营养供给、制作等，第二...
2005.12
本书介绍北京著名美食的历史由来、选材、制作方法和食用技巧与禁忌等。
2005.05