法国菜

本书收录法国经典及创新菜式60例,均为国内西餐厨师制作,图片精美,注释详明,是西餐烹饪爱好者不可多得的...

2003.06

法国菜品尝与烹制

本书按开胃头盘、汤、海鲜、肉及家禽、甜品等分类,介绍了50余款法国名菜。

2003.12