顶级法餐的创新之作

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2017.8

优雅法餐的精湛之作

米其林星星总数最多的名厨乔尔·侯布匈的10道极致菜品全解密,图文并茂地向您展现大师打造极致法餐的烹饪理...

2017.8

法餐

本书是一本从零开始制作法餐的烹饪教科书,列举了基础的刀具的选择、切菜的站姿、水果的切法、鸡蛋的打法、...

2017.