每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用最短的时间，烹饪出192道极速西餐料理。 菜谱包含日常西餐的各个门...
2019.8
若没有品尝到正宗的法国料理，就不能算来过巴黎。在巴黎，如何吃？蓝带学院首席毕业厨师为你深度解读法兰西...
2013.6
本书收录法国经典及创新菜式60例，均为国内西餐厨师制作，图片精美，注释详明，是西餐烹饪爱好者不可多得的...
2003.06
最经典、最地道的法国料理的制作方法，每一款菜肴都有精致详细的图文解说。除了制作步骤外，还有前期准备、...
2016.8
厨艺泰斗保罗·博古斯的10道经典菜品全解密，图文并茂地向您展现大师重塑法餐的烹饪理念和独创手法，分步骤...
2017.8
米其林星星总数最多的名厨乔尔·侯布匈的10道极致菜品全解密，图文并茂地向您展现大师打造极致法餐的烹饪理...
2017.8
本书是一本从零开始制作法餐的烹饪教科书，列举了基础的刀具的选择、切菜的站姿、水果的切法、鸡蛋的打法、...
2017.
本书由美国家喻户晓的名厨朱莉娅·查尔德和两位法国大厨携手完成，浓缩了茱莉娅多年烹饪法国菜经验的精华。...
2016.7
法国菜是与中国菜齐名的美食，本书介绍了34道制作简单、食材易找的菜肴，注明难易程度、份数、准备时间和烹...
2010.
本书是一部集饮食文化与点菜指导为一体的彩色图书，主要介绍了法国饮食文化的历史，法国菜独具的特色，法国...
2006.12