本书介绍了广东大排档煎炸菜式45款，每款菜配有彩图，图文并茂。
2003.
本书以图文结合的形式，主要介绍了各种广东菜的制作方法、营养成分等。
1998.09
本书收录的菜式定位在一般家庭菜，无论从用料、烹调方法和烹调用具的选择，均立足于家常的可行性。
2003.
本书配有各种菜式的详细配方、用量及制做方法。
2003.04
本书介绍了广东菜的烹饪与菜式，包括传统菜92个、创新菜67个和普通菜87个，一共246个菜式。
2003.
本书介绍了适宜春季食用的香浓菜的制法。
2003.
本书介绍了适宜夏季食用的清淡菜的制法。
2003.
本书是菜谱，介绍了广东菜系中适宜秋季食用的香浓菜的制法。
2003.
本书是菜谱，介绍了粤菜强调一个巧字，使成菜独具特色，不同一般。
2003.
本书是粤菜粗料精制菜谱。
2003.