本书介绍选料方便、制作简易、美味可口、讲究营养、吃出健康的住家菜的制法。
2003.
本书介绍的粤菜以快为前提。从备料、烹制、食用，都立足一个快字，以节约时间资源。
本书介绍经过合理搭配的围餐组合。每组围餐菜都注意到用料丰富，口味各异，营养均衡。
本书介绍经过合理搭配的家宴菜组合。每组家宴菜都注意到用料丰富，口味各异，营养均衡。
本书介绍的是在国内外享有盛誉的、正宗的广东风味的烧烤、卤、腊等20种制法。
本书介绍的是作者整理的适合家庭制作的菜谱，包括猪、牛肉类等菜式共300多款。
1993.08