粤菜是我国四大菜系之一，是以广州菜为代表，包括潮州菜和东江菜（也叫客家菜）。精选菜肴40种，每种菜介绍...
2004.09
本书介绍了各种粤菜的家常做法。
2004.09
本书展示了传统八大菜系中具有家常感的地道菜品。
2004.10
本书从广东的政治、经济、历史、文化的发展状况和对广东菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古...
2004.05
本书从用料、食材处理、制作过程、特色，特别提示等角度教授38款家常粤菜的制作与方法，简单实用易学，为初...
2004.09
本书作者从记录和保存传统的围村饮食文化出发，向广大读者介绍了30多款色、香、味俱全的“围村特色菜”，充分...
2004.05
本书通过形象生动的图片，分步骤讲解，在家里也能做出名菜。
2004.05
本书为《新荔枝湾食谱》系列书的第一本，是“新荔枝湾”厨师的历年研制的结晶，内容包括：该店的获奖金牌美食...
2004.
本书介绍了近百道极具代表性的新派粤港菜，分析了各道菜式的创新思路和特点，本书适合专业烹饪工作者阅读，...
2004.07
本书介绍广州、潮州、客家三大名菜。
2004.04