大众湘菜

本书从七大类介绍湖南菜的做法、烹调技巧以及相关知识,充分展示了湖南的饮食文化。

2005.

湖南菜

本书介绍具有各个地区特色的地方菜的做法及选料要求。

2005.09

饮食文化与厨艺

本书介绍湖南著名美食的历史由来、选材、制作方法和食用技巧与禁忌等。

2005.05