“当红”者，行业圣手也。“当红”之名，自以创新为根。创新为历史发展之主旋律，总厨为菜品创新之主力军。本书...
2008.06
本图书以菜系来分类，精选1000余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学，在详解菜品制作工艺等同时，加...