本书精选了江苏省70余位中国烹饪大师，简要介绍其生平，重点展示他们的拿手菜肴，介绍其制作方法。
2009.12
本书精选苏菜菜谱300种，以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制...
2005.10
本书介绍了江苏菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
2003.09
本书介绍江苏地区地方菜传统做法及原材料地方特点，通过分布图引导读者，在家里也可以尝试做好江苏民间经典...
2012.8
本书介绍江苏地区的名菜名点，各类宴席菜等共2000余道，以及江苏餐饮名店、名师和饮食文化的掌故、楹联诗词...
2010.9
本书贴合江南人喜食清淡的饮食习惯，介绍了中国江浙地区美食的制作技巧和制作工艺。
2009.10
本书不仅图文并茂地介绍了淮安淮扬菜肴、面点及宴席的制作方法和历届美食节获奖菜品的选编，并且从淮安淮扬...
2009.9
本书图文并茂，以家常淮扬菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书共介绍500余款菜品，简单易学，经济...
2009.06
本图书以菜系来分类，精选1000余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学，在详解菜品制作工艺等同时，加...
2008.06
本书是淮扬菜掌门大师的经典菜肴集锦，分禽肉、畜肉、水产、素菜等类，图文并茂，全彩印刷。
2007.09