本书是中国烹饪大师周朝晖对自己二十余年传承、创新宁波菜的成果和经验进行的系统总结。全书分“精选冷菜篇”...
2013.9
本书由宁波市名厨委员会精选50名具有代表性的宁波名厨,介绍他们的成就(设简介栏目并重点展示3~4个他们的...
2012.10
状元楼是宁波老字号酒楼中名气最大的一家,“状元楼宁波菜烹制技艺”被列入了第三批浙江省非物质文化遗产名录...
2012.9
本书是作者积累几十年的家常菜烹饪实践、经验、技艺整理出来,并请教多位富有烹饪经验的技艺的长者、同事后...
2007.03