创新川菜精华本

本书介绍了创新川菜的原料、铺料、制作方法。

巴蜀炒菜

本书对原料的组合搭配、烹制要领、特色加工作了介绍。

川味煳辣菜

本书介绍川味煳辣菜的特点、所用原料、烹制方法和制作诀窍。

美味四川菜600款

本书介绍四川菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。

川菜精选60种

本书在众多的川菜中，精心挑选出的具有代表性的川菜菜谱60种。

天府常育山川秀

川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北特长，以味多、味广、味厚著称，又吸取云、贵、湘的精华。本书介绍菜...

在家巧做川菜

本书介绍在家巧做川菜。

新编大众川菜

本书介绍了猪肉、牛羊兔肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、火锅六大类菜品的特色，有助于帮助人们掌握烹调川菜...

四川风味家常菜

川式家宴菜

本书是一本专门介绍居家川式宴席菜的做法，本书分凉菜、热菜、时疏甜菜、汤菜几部分，共118款菜品，每款具...