本书汇集了中国两大名菜系——川菜和粤菜的精华。加上丰富的人生阅历，使她的菜品呈现出多采多姿的风景。何易...
2007.
本书是一套餐饮文化图书，分别介绍各种菜系的制作方法。
2007.08
本书收集了100余款传统川菜的烹饪方法。
2007.03
本书中以家常的菜、家常的做法为原则选择了川味热菜、川味凉菜、营养汤羹、川味小吃，让川菜爱好者可以在自...
2007.09
本书介绍了成都锦江宾馆菜式60余款。
2007.11
本书介绍了郭远光创制的川菜菜谱60余种，以家常风味为主。介绍每道菜品的制作方法、特点、大师一点通等。
2007.11
本书介绍了800余种菜谱，每个菜谱包括特色，原料，制作等要点。
2007.08
本书以家常川菜为主，分为猪肉类、牛羊肉类、禽蛋类、其他肉类、海鲜水产类、蔬菜类、菌类、豆制品类、凉菜...
2007.12
本书介绍了370种大众川菜的做法。
2008.01
本书全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括其特点、种类及使用器具，制作原则及要求，原料选购与加工，...
2007.11