本书汇集了中国两大名菜系——川菜和粤菜的精华。加上丰富的人生阅历，使她的菜品呈现出多采多姿的风景。何易...
2007.
本书是一套餐饮文化图书，分别介绍各种菜系的制作方法。
2007.08
本书讲解了80余道四川农家乡土风味菜肴的用料，制作方法，口味特点，制作关键及食用宜忌等内容。
2007.01
本书为32开，铜版纸全彩印刷，一菜一图，共收录60道社会餐馆最流行的经典川菜，非常注重原料的家常化和做法...
2007.01
川菜是我国八大菜系之一，本书在传统川菜的基础上创新了50道新菜，新口味、好营养、制作简单，为喜爱川菜口...
2006.08
本书详尽介绍了七十多道经典川浙菜的制作方法以及典故，是傅培梅老师一生积累中之精选。全书共分两个部分，...
2006.07
本书精选最受大众欢迎的川菜50余道，道道鲜香，香辣怡人。
2006.02
本书是现代人大众美食系列又一个新品种。全书体例同同系列的图书：正文前8页精美的彩色插页，正文部分共有...
2005.07
本丛书展示了传统八大菜系中具有家常感的地道菜品。
2004.10
本书是一本专门介绍川菜的菜谱。本书依据正宗川菜味型分类，介绍其中9种味型：麻辣、红油、鱼香、糊辣、干...
2004.07