本书介绍了时下流行的川味菜肴的制作。
2004.04
本书介绍了制作简便、开胃爽口的川味菜肴数十种。
2004.04
本书从川味入手，详细介绍了60道川味家常菜的做法。
2004.01
本书收集剑门雄关豆腐、乐山西霸豆腐菜肴系列和蜀南竹海全竹菜肴等美食品种100多种；从旅游美景谈到地方美...
2003.10
本书收录了川味江湖菜53种，制作简便。
2003.07
川菜是我国八大菜系之一，它取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，享誉中外。本书以精美...
2011.3
四川火锅鲜香味美，品种多样，闻名全国，蜚声海外。本书系统地介绍了四川火锅的特点和制法，收入了能满足各...
2010.8
本书在选编的过程中，注重了菜肴原料的普通、制作工艺的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香俱佳，较...
2009.01
本书迎合当代百姓的饮食口味及饮食习惯，本着科学健康的饮食原则，精选了家常川菜共328例，按照凉菜、热菜...
2008.11
本书介绍了川菜100余款，制作简便，风味各异，尤其适合家庭烹饪参考。
2007.01