本书收录川菜的各种地道美食做法，既有传统风味和地域特色，又融入了创新理念，制作方法浅显易操作，配料简...
2005.08
本书介绍了时下流行的川味乡土菜40余种。
2005.05
本书包括冷菜、热菜和小吃等共计200多个品种，介绍了这些菜点的原料选择、辅料搭配、操作方法和特征风味。
2004.05
本书介绍了流行川菜的原料选择、制作、操作要点等。
2004.01
本书收集了100余款传统川菜的烹饪方法。
2007.03
本书精选了60款特色川菜，图文并茂，讲解详细。
2004.03
本书上美食专家审定，推荐的菜谱，本着吃得好，营养全，省时间的思想理念编写而成，全书图文并茂，包含了家...
2011.2
本书精选了1000道川湘菜，从制作简便入手，突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好...
2011.1
吃在中国，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九杂，走遍大江南北，随处生根花开不败。川菜味道麻...
2009.12
川菜囊括了成都、重庆、乐山、自贡等地方菜的特色，味型多样，为中国八大菜之一，素来享有“一菜一格，百菜...
2009.05