本书介绍了近百种创新川菜的制作方法。
2005.
本书介绍川菜中的多种经典菜谱。
2005.05
本书为菜谱。
2005.03
本书精选川菜家常菜的“炒”菜烹调技艺近百个菜例的制作过程和烹饪技艺。
2004.09
本书收集了家常川菜38款的制作方法，并配以精美的图片，让读者通过对照阅读、制作，能学会家常川菜的制作。
2004.09
本书收录了四川家常菜700余种，内容包括原料、做法、特点等。资料丰富，操作简单。
2004.01
川菜以辣著称，本书介绍了多款川菜的制作方法，操作简单，便于日常煮食，又不失美味。
2003.11
本书介绍四川大锅菜的烹饪制作工艺及要领，炒、烧、烂、炸等烹调方法的详细介绍。
2003.11
本书以彩图的形式介绍流行川菜的制作并配以关键操作图片。
2003.11
本菜品取材四川民间坛子菜的泡菜、腌菜类菜作原料与其它原料结合，或用坛子作烹饪器皿，介绍烹制出不同风格...
2003.09