鲁菜是中国四大菜系之一，深受人们的喜爱。本书选收的60种菜包括了正宗鲁菜和新派鲁菜，都是鲁菜中的精品菜...
2003.10
本书介绍了山东菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
2003.09
本书是鸢飞大酒店经多年制作的精致菜肴，在深厚基础上加以提炼创新的经典菜工荟萃。在继承传统鲁菜色、香、...
本书主要讲了鲁菜的特点、鲁菜的常用原料和配料以及制作方法。
2003.05