本书把上海菜分为四个类别：上海风味冷菜、本帮经典菜、创新上海菜、上海特色点心。根据类别介绍每道菜点，...
2007.01
本书主要介绍上海名厨、专家推荐的创新菜的制作及点评。
2006.06
本书介绍上海菜中具有代表性的菜品、盘式、制作过程，注意事项。
2005.04
本书介绍了上海菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
2003.09
这是一部大众菜谱，介绍了我国各地简单易做的菜肴，通过阅读此书可以掌握一定的烹饪技巧。
2009.9
饮食文化源远流长，历朝历代都会有技艺精湛的厨师彪炳史册。本书收录了活跃在上海餐饮界一线的厨师，包括生...
2005.01
上海崇明地处江海之交，自古有“海上瀛洲”之美称，崇明菜健康、鲜美、好吃，也正是由于这片独特美丽的自然环...
2015.
本书为美食、菜谱类图书。作为中国烹饪大师，孙兆国先生，一个安徽人，却做了三十年的上海菜，虽贵为烹饪大...
2016.2
本书是为老年人度身打造的一本食谱，书中收集了40余例经典上海菜，不但制作简单，营养丰富，而且编排合理科...
2013.10
本书里介绍的饭店大部分是特色美食，有百年老店，也有新发迹的。选择他们的两个主要标准，一是好吃，另一个...
2013.2