本书介绍广东和香港两地粤菜的特点、材料和制作方法，图文并茂，资料丰富。
2008.06
本书介绍广东和香港两地粤菜的特点、材料和制作方法，图文并茂，资料丰富。
2006.12
香港烧味卤味，闻名遐迩，资深烧味技师陈伟把40多年专业知识兼经验，按食材和成菜特色，细致分类，先以家畜...
2011.8
本书专门介绍香港新派粤菜的做法。本书在介绍几十款菜肴的同时，穿插着几十篇幅短小精致的散文，介绍香港粤...
2011.1
本书专门介绍香港新派粤菜的做法。本书在介绍几十款菜肴的同时，穿插着几十篇幅短小精致的散文，介绍香港粤...
2011.1
本书精选千余款令人垂涎的港式美食，制作方便，口味缤纷，兼顾营养和健康，非常适合都市人入厨参考。更分享...
2009.08
本书介绍具有各个地区特色的地方菜的做法及选料要求。
2005.09
本书介绍港粤特色菜肴，分为冷菜、热菜、汤菜等。
2005.08
本书介绍了近百道极具代表性的新派粤港菜，分析了各道菜式的创新思路和特点，本书适合专业烹饪工作者阅读，...
2004.07