本书收入新疆风味菜肴近百种，从制作特色入手，是一本实用的菜谱图书。
2003.10
本书介绍新疆菜的原料、佐料的选配，烹制技术及工艺要点，风味特征。
2005.04
本书介绍新疆、清真地方菜传统做法及原材料地方特点，通过分布图引导读者，在家里也可以尝试做好新疆、清真...
2012.8