“经典云南”丛书为百科式解读云南的通俗性读物，融知识性、趣味性、探密性与时代性为一体，以一种新的视角和...
2017.12
云南菜系的历史和构成独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。云南菜也...
2017.6
本画册是以宣传云南美食文化、展示滇菜理论研究与创新成果的图书。以“融通金厨杯”云南省第二届滇菜技能大赛...
2018.5
本书较为详细地叙述了毛加伟对振兴滇菜、发展滇菜的贡献。是一本以宣传云南美食文化、展示滇菜理论研究与创...
2018.5
《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》是一本为厨师立传的书，书稿详细叙述了烹饪艺术家王富的经典菜品及其对振兴...
2018.5
本书让更多人可学习《云南十大名厨美食名菜》书中的名厨“做人”做菜，教人做菜创菜。把云南十大名厨及其美食...
2018.1