本文列举的菜肴具有代表性和新颖性。配方和作法具体、透彻，简单易学。
2004.
本书收录了传统经典创新流行的酒楼流行菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有...
2004.11
本书介绍了我国在饮食方面最具特色，最具代表性的几个地区的风味菜肴。
2004.
本书是在2003年10月广东省举行的高校烹饪技术比赛的基础上编撰而成的。分为大众菜、大众面点和筵席设计三部...
2004.11
本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于...
2004.10
本书是中国烹饪大师李启贵的菜点作品集，代表了中国菜的最高水平，是高级厨师学习的好样板。
2004.08
本书以倡导“绿色饮食”为主题，介绍了我国八大菜系各种家常菜的烹调方法和相关技巧。还介绍了相关用料营养、...
2004.09
本书介绍了适宜家庭制作的各类菜肴500余例，详细介绍了每道菜的选料、配料及制作方法。
2004.
本书精选了家庭生活中实用的500多道南北风味的家常菜，强调了好吃、好做、实惠的原则，让读者在实际操作中...
2004.
本书精选了家庭生活中实用的500多道中国南北风味的家常菜，强调了好吃、好做、实惠的原则，让读者在实际操...
2004.