本书详细讲授了近几年来南北各地广泛流行的20类、400多个创新菜肴，对每种菜肴的原料、制法，以及创新菜各...
2005.07
本书汇集了极具地方特色的500余种乡土菜，风味独特，易于制作，尤其适合家庭烹饪参考。
2005.12
本书从基础的5种高汤开始，传授20道大受欢迎的火锅汤底与30道火锅沾酱，并配以精美的解说图。
2005.06
本书从全国各地收集100道家常菜，兼顾南北风味，融合东西口感，可丰富自家的餐桌。
2005.01
集中国餐饮文化与烹饪菜谱于一身，其中烹饪大赛参赛菜品代表了中国最高烹饪水准，与充满趣味性、历史感的饮...
2005.06
本书介绍了62种卤味菜和卤味菜制作过程中最为重要的卤汤的制作方法，分四部分：家传卤汁秘方、卤肉秘方、卤...
2005.
本书收集了我国南北方的菜谱若干种，是菜谱集。
2005.11
本丛书收录了新世纪中国名菜，整体上呈现出中西合璧、大俗大雅、特色鲜明、风格清新的时代特色，可谓新世纪...
2005.07
本丛书收录的新世纪中国名菜，整体上呈现出中西合璧、大俗大雅、特色鲜明、风格清新的时代特征，可谓是新世...
2005.07
本书为南北风味家常菜谱。
2005.