民间创新菜

本书主要介绍各地的民间特色创新菜。民间创新菜源自民间,起于乡土,具有丰富的民俗文化及乡风食俗的底蕴。...

2007.01

中国南北名菜

本书共分两大部分:第一部分为烹调基础知识与操作技术;第二部分为南北名菜。

2006.10

中国名料名菜荟萃

本书介绍了百余种高档原料的烹饪流程及方法。

2006.08

美味中国

本书是介绍中央电视台经济频道《美味中国》电视烹饪大赛中的参赛作品,不仅展示了我国专业烹饪技艺的风采,...

2006.08

大众菜系

本书介绍我国各种菜系的配料、制法。

2006.12

中国烹饪大师作品精萃

本书是中国烹饪大师张元松烹饪作品专辑。

2006.05

中国十大名家精品菜谱

本书介绍了中国名菜的做法。

2006.09

家常菜

本书是一套饮食类丛书,每册书介绍了63道极具中国特色的饮食,每道食品除了详细讲解材料和做法外,对每道食...

2006.09

美食大王

本书介绍了中餐顶级美味佳肴的品尝和原料知识、制作方法以及餐饮文化和风俗。

2007.02

结婚一年间

本书首先是一本菜谱,同时也是对现代婚姻生活的感悟。作者继续了她的细腻的笔触,借助对食物烹制的简洁描述...

2007.01