本书是将2010年春节特刊《年夜饭的艺术》重新制作成书。内容为当代中国五大美食之都北京、成都、上海、广州...
2011.1
本书选材大众，方法简便，还为尝试新方法烹饪的人介绍了PLUSCOOKING、MINUSCOOKING分步详解。
2011.1
本书主要介绍了常见家常菜的材料、调料、做法，按照凉菜、炒菜、焖烧类菜、煎炸类菜等进行分类，方便读者查...
2011.1
本书菜量多，内容量多，涵盖了好学易做的各种家常小炒，根据不同特点，区分为不同版块，实现了菜谱实用性与...
2010.12
《经典美味家常菜》从热菜、凉菜、滋养汤粥、经典主食、小吃等方面，精选了数百道人们最为熟悉的经典家常菜...
2010.12
本书精选160余种最常见的原料，并详细介绍这些原料的营养功效、选购保存、烹调技巧、食材搭配、适宜人群的...
2011.1
本书作为菜谱但又不是传统意义的菜谱，是从国际化的视角涵盖中餐传统食材，包括近年来最新运用到中餐的国际...
2011.9
本书分为经典小凉菜、家常味热菜、滋补汤羹煲、超人气主食、好吃的点心五大部分，食材大众化，烹饪方法简单...
2011.1
本书延请了上海十大厨师长以及社会知名人士，介绍每家饭店适合家庭烧制的菜肴，并介绍著名餐具的配套使用方...
2010.
本书为农家乐经营宝典系列丛书之一。主要介绍浙江各地特色食材、刀工、加工技术、烹调技术及肉禽类、水产类...
2010.10